Chia Samen sind in den letzten Jahren immer beliebter geworden und gelten mittlerweile als eines der Superfoods schlechthin. Doch was steckt eigentlich hinter diesen kleinen Powerkörnchen und wie kann man sie am besten in seine Ernährung integrieren?
Chia Samen sind winzige, schwarze Samen, die von der Pflanze Salvia hispanica stammen, die ursprünglich aus Mexiko stammen. Dort wurden Chia Samen schon von den Maya und Azteken als Nahrungsmittel geschätzt und als Energiespender beim Laufen, Schwimmen und Kämpfen verwendet. Heute werden sie weltweit angebaut, unter anderem in Ländern wie Bolivien, Paraguay, Argentinien und Guatemala.
Die kleinen Samen sind reich an Ballaststoffen, Proteinen und Omega-3-Fettsäuren und enthalten zudem zahlreiche Vitamine und Mineralstoffe. Sie gelten als wahre Nährstoffbomben und sind besonders für Vegetarier und Veganer eine gute Quelle für viele wichtige Nährstoffe.
Chia Samen können vielseitig verwendet werden. Man kann sie einfach über sein Müsli streuen, in Joghurt oder Smoothies mischen oder auch als Bindemittel für Backwaren verwenden. Durch das Einweichen in Flüssigkeit quellen sie auf und bilden eine gelartige Masse, die sich gut als Ei-Ersatz eignet.
Ein weiterer Vorteil von Chia ist, dass sie lange satt machen und somit eine gute Unterstützung beim Abnehmen sein können. Zudem sollen sie den Blutzuckerspiegel stabilisieren und somit Heißhungerattacken vorbeugen.
Insgesamt sind Chia Samen also ein tolles Lebensmittel, das sich auf vielfältige Weise in den Speiseplan integrieren lässt und zahlreiche gesundheitliche Vorteile bietet.
Wir bei Kündig arbeiten daher eng mit unseren Partnern in Bolivien und Paraguay zusammen, um Ihnen hochwertige Chia Samen zu bieten. In Bolivien werden die Chia Samen in der Region Santa Cruz de la Sierra angebaut und anschließend auf das Hochplateau nach El Alto zur finalen Aufbereitung und Lagerung geliefert. Unser Produzent vor Ort ist bereits seit über einem Jahrzehnt biozertifiziert und bürgt somit für beste Qualität und Nachhaltigkeit.
Aber auch aus Paraguay kommen hochwertige Chia Samen zu uns. Dort produziert unser Partner jährlich 5’000 Tonnen Chia, vor allem für den europäischen Markt. Mit Eigenanbau und einer vielfältigen Fruchtfolge legen sie großen Wert auf die Qualität ihrer Produkte. Durch die Nähe zu einem großflächigen Waldgebiet und den dortigen Wildbienen sind ideale Bedingungen für die Bestäubung gegeben. Unser Produzent in Paraguay investiert kontinuierlich in die Verbesserung seiner Produktionsstätten, um die Kapazitäten zu erweitern und somit eine noch bessere Qualität sicherzustellen.
Dank der langjährigen Zusammenarbeit mit unseren Partnern können wir Ihnen hochwertige und nachhaltig angebaute Chia Samen anbieten, die nicht nur eine hervorragende Qualität für sie haben, sondern auch die Umwelt respektieren. Voller Stolz können wir sagen das unsere Produzenten Bio, Kosher, SMETA, Ecovadis und nach einem GFSI-Standard zertifiziert sind.
Also nichts wie ran an die kleinen Powerkörnchen und nutzen Sie die vielfältigen Verwendungsmöglichkeiten von Chia Samen.
Kontaktieren Sie uns gerne über unser Kontaktformular.
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