Festschrift zum Jubiläum von W. Kündig & Cie AG

67 Ende der Neunzigerjahre kaufte Kündig Schweiz bei BGM in Ritschen- hausen (D) Verarbeitungs- und Veredelungsdienstleistungen ein. Aus dem simplen Auftragsverhältniswurde 2004 eine Teilhabe und 2012 eine 100- Prozent-Übernahme. So zukunftsgerichtet diese Akquisitionwar, so gross waren die Herausforderungen, die sie mit sich brachte. Daswird bei einem Blick in den Fünfjahresplan, den Geschäftsleitung und Verwaltungsrat per Ende 2012 verabschiedet hatten, sofort klar. Darin enthalten sind Inves- titionen in Millionenhöhe für den deutschen Standort. «Wir beabsichtigen, Kündig Nahrungsmittel und BIOSTERIL® in einem immer kompetitiver werdenden Umfeld ganz vorn zu platzieren», erklärte Beat W. Kündig der Belegschaft. Die Must-do-Liste enthielt unter anderem neue Produktions- hallen und die Modernisierung derAnlagen. Heute setzt Kündig Nahrungs- mittel Deutschland, kurz KND, mit rund 140 Mitarbeitern in Sachen Lebens- mittelqualität und Sicherheit die Standards für die ganze Industrie. Der Startschuss zu dieser Leaderrolle war die Inbetriebnahme des ersten Kündig Food Safety Towers® (KFST) im Jahr 2016. Dies bedeutete eine neue Generation der Rohstoffreinigung und optischen Sortierung: Was oben reinkommt, kommt unten gereinigt raus — und zwarvollautomatisiert und in einer einzigen Anlage mit einem 14 Meter hohen Turm mit drei Stockwerken. Per Lift gelangt die zu reinigende Ware in das dritte Stock- werk, durchläuft Schwergutreinigung, Leichtgutreinigung, Magnet. Dann wird sie durch drei verschiedene Lasersysteme gecheckt, die bis zu 16 Millionen Farbnuancen und 256 Graustufen erkennen, optisch sortiert. Am Ende finden eine Röntgenanlage und ein Metalldetektor auch noch versteckte Mängel. Im Erdgeschoss des Turms angelangt, wird die reine Ware vollautomatisch verpackt und in sogenannten Big Bags zwischen- gelagert, bis sie zur endgültigen Formweiterverarbeitet wird. Revolutionär, erfolgreich. Seit Dezember 2018 betreibt Kündig den KFST® 2. Dieser sieht auswie das Original, auch die Stufen der Rohstoffreinigung erstrecken sich wie beim ersten KFST® über mehrere Stockwerke von oben nach unten. Indes: KFST® 2 arbeitet mit einer neuen neue Laser-Technologie, die erstens weniger Produktverlust verursacht und zweitens die Reinigungszeit nach dem Produktdurchlauf massivverkürzt, sprich verbilligt. Damit wird das KÜNDIG DEUTSCHLAND