Festschrift zum Jubiläum von W. Kündig & Cie AG

27 Apropos: Auch bei der Abwicklung dieserÜbernahme hatte Kündig auf Support eines Freundes des Hauses zählen können, auf den Ungarn Tamas Csongovai, den ehemaligen Generaldirektor der Konservenfabrik Kecskemét. Beat W. Kündig erinnert sich: «Er sagte zu mir, wenn ihr die Brache kauft, übernehme ich die Verantwortung für die Produktion.» Tamas Csongovai verhandelte, Kündig kaufte, Tamas Csongovai führte und produzierte dort Tomatenpulver bis zu dem Zeitpunkt, als Ungarn erfolgreich mit der EUverhandelt hatte, «ab dawaren wir nicht mehr konkurrenzfähig», sagt Beat W. Kündig. 2005war das Monopolisten- Dasein zu Ende. Die ganze Anlage und die 100’000 Quadratmeter Land wurden an einen Immobilieninvestor verkauft. Zufriedene Kunden sind das A und O— und eine der grössten unternehme- rischen Herausforderungen. In den Neunzigerjahren gingen Nahrungs- mittel- und Suppenfabrikanten wie Knorr, Maggi, Haco und Hügli, alles Kunden, die Kündig seit Jahrzehnten belieferte, dazu über, keine Roh- stoffe mehr zu bestellen, sondern Halbfertigfabrikatewie gereinigte ge- schnittene Trockenpilze. Bei den Pilzenwar es nicht nur um die damaligen Managementtrendswie «Konzentration auf Kernkompetenzen» und «Lean- production» gegangen. Vielmehr hatten sich die Suppenfabrikanten immerwieder geärgert über die Unsitte der Lieferanten, mit Schrotkörnern oder Kieselsteinen das Gewicht der Morcheln zu «optimieren». Was lag da näher, als dazu überzugehen, nur noch gereinigte und verarbeitete Pilze einzukaufen? Die Zusatzleistungen, die nun kundenseitig gefragt waren, kaufte Kündig erst einmal beim Spezialisten BGM in Ritschenhausen (Thüringen) in Lohnarbeit ein. Als sich 2004 im Zug eines Gesellschafterwechsels die Chance bot, sich am damals modernsten Veredelungszentrum für getrocknete Nahrungsmittel, insbesondere für Kräuter, Gemüse und Pilze sowie viele weitere Spezialitäten, zu beteiligen, übernahm Kündig 20 Prozent an BGMund drei Jahre später nochmals 60 Prozent. Zusammen mit Siegfried Krauss, dem damaligen Geschäftsführer und 20-Prozent- Eigner, wurde BGM im Jahr 2007 in Kündig Nahrungsmittel GmbH und Co. KG Deutschland, kurz KND, umgetauft. Von diesem Namenswechsel wurde die BioSteril GmbH & Co. KG, spezialisiert auf (biologische) Satt- Das Engagement für biologische Land- wirtschaftsprodukte wurde laufend und höchst konsequent auf- und ausgebaut. Heute macht der Bio-Anteil im Sortiment mehr als die Hälfte aus. BLICK ZURÜCK